XLIV Cata Ribeira de Fefiñans. José Luis Aragunde

El día 07/11/2019 José Luis Aragunde fue el encargado de preparar la cata a ciegas del Grupo Ribeira de Fefiñáns, en Cambados. El fin de la reunión fue probar e identificar variedades; éstas fueron las referencias:

1.Sant’Anna  2012: vino tinto elaborado con Dolcetto por la Bodega Principiano Ferdinando, DOC Dolcetto d’Alba, en Monforte d’Alba (Italia). Elaborado mediante métodos naturales, sin clarificar ni filtrar. Podéis consultar la web de la bodega pinchando aquí. 

2.Baluma 2016: vino tinto elaborado con Nebbiolo por la Bodega Conterno Diego, DOC Nebbiolo d’Alba, en Monforte d’Alba (Italia). Pasa alrededor de seis meses de crianza en toneles de 500 litros. Podéis consultar la web haciendo click aquí. 

3.Goulée 2012: vino tinto elaborado con Cabernet Sauvignon (60%) y Merlot (40%) por la bodega Cos d’Estournel, en Médoc (Bordeaux), Francia. Si queréis saber más sobre este proyecto basta con pinchar aquí.  

4.Castell’in Villa 2013: vino tinto elaborado con Sangiovese por la Bodega Castel’in Villa, DOC Chianti Classico (Italia). Agricultura respetuosa con el medioambiente y crianza de doce meses en madera. Podéis leer más pinchando aquí. 

5.Saumur Champigny 2016:  vino tinto elaborado con Cabernet Franc por Thierry Germain en la bodega Domaine des Roches Neuves, AOC Saumur Champigny, Loira (Francia). Siguen los preceptos ecológicos y biodinámicos. Podéis leer más sobre este proyecto pinchando aquí.  

A partir de aquí se sirvió la cena, con más vinos que la acompañaron a la perfección:

-Paleta ibérica

-Tortilla española

-Chipirones con patatas y pimientos

-Carne con patatas

-Cañitas rellenas de hojaldre

6.Messanges Rouge 2018: vino tinto elaborado con Cabernet Franc por Domaine de Pallus, AOC Chinon, en Loira (Francia). Agricultura ecológica y crianza durante seis meses en barricas de 600 litros. Podéis saber más de los proyectos de Bertrand Sourdais pinchando aquí.

7.Primitivo Collantes Medium: vino oloroso elaborado mediante crianza oxidativa por la bodega de mismo nombre en Chiclana de la Frontera, DO Jerez. Podéis saber más pinchando aquí.

8.Les Pierrelles 2015: vino tinto elaborado con Syrah por Domaine en Belle, AOC Crozes-Hermitage, Francia. Crianza en madera usada durante unos catorce meses. Podéis leer más sobre este proyecto pinchando aquí.

Aquí os muestro la foto de todas las botellas que se cataron en esta ocasión.