LIX Cata Ribeira de Fefiñans. José Luis Aragunde

El 25/06/2020 nos reunimos nuevamente para catar vinos a ciegas, en nuestro lugar habitual de reunión, la Vinoteca Ribeira de Fefiñans, en Cambados. Esta vez organizó la cata José Luis Aragunde con un amigo suyo, que venía de Madrid, y que aportó grandes referencias, algunas con bastantes años. Marcos y Bea trajeron pimientos de tipo Herbón, recién recolectados de su finca, pues además de dedicarse al café, ahora han comenzado a trabajar unas fincas en ecológico de las que están obteniendo verdura muy rica, sabrosa y natural (a los pimientos me remito, pues estaban buenísimos). Si queréis saber más basta con visitar su web: www.tupepino.es.

Sin más dilación paso a relataros los vinos que se cataron a ciegas:

1.Pichler 1994: vino blanco elaborado con Riesling por Loibner Oberhauser, Trocken, Austria.

2.Sorte O Soro 2011: vino blanco elaborado por Rafael Palacios con Godello, DO Valdeorras. Crianza de ocho meses en madera con sus lías.

3.Gorgola Extrabrut: vino blanco espumoso elaborado con Albariño por la Bodega Cabana das Bolboretas, DO Rías Baixas. Fermentación alcohólica en inox y crianza en rima de más de cuarenta meses.

4.Fleur de Crussol 2015: elaborado por Alain Vogue con Marsanne, AC Saint-Péray, Rhône (Francia).

5.Pompois 2016: elaboradocon Cabernet Franc por Nicolas Reau (Clos de Treilles), AOC Anjou, en el Valle del Loira.

6.Táganan 2016: vino tinto elaborado con diferentes variedades autóctonas de las Islas Canarias (Negramol, Listán Negro, Vijariego, etc.), por Envínate. Se trata de parcelas antiguas influenciadas por el Océano Atlántico. El vino se cría en fudres usados durante unos ocho meses.

A partir de aquí se sirvió la cena, acompañada de los vinos que se muestran más abajo:

-Cecina

-Pimientos de Marcos y Bea (www.tupepino.es)

-Tortilla española

-Ensalada de tomate (riquísimo, de Juncal Alimentación, en Pontevedra)

-Revuelto

-Secreto

-Queso

7.Amontillado Callejula: vino generoso elaborado por Francisco Blanco Martínez en Sanlúcar de Barrameda, DO Jerez. Podéis leer aquí un post sobre su visita al grupo de cata.

8.Fino Balbaína Alta: fino elaborado con Palomino por Bodega De La Riva, DO Jerez, con diez años de crianza biológica.

9.Moscatel Oro Los Cuartillos: vino elaborado por Primitivo Collantes (vino dulce de licor) con Moscatel mediante crianza oxidativa.

Aquí está la foto de todas las referencias que se bebieron durante la noche, con el artífice de la cata a ciegas.