XXXVIII Cata Ribeira de Fefiñans. Esther Daporta

El 21/02/2019 volvimos a reunirnos en Cambados, esta vez en El Continental de Yayo y Esther Daporta, con el fin de catar a ciegas varios vinos:

1.Pierre Péters: champagne extra brut, blanc de blancs, elaborado en Le Mesnil-sur-Oger por la bodega de mismo nombre. Se trata de un dominio familiar que va por la sexta generación, situada en la Côte des Blancs. Sólo elabora con uvas propias de sus 19 hectáreas de Chardonnay. Si queréis saber más basta con pinchar aquí.

2.Belondrade  y Lurton 2013: vino blanco elaborado con Verdejo, DO  Rueda. Crianza de cada parcela por separado, con sus lías, durante diez meses en barricas de roble francés. A continuación se ensambla y pasa otros tres o cuatro años en botella. Aquí está el enlace a la web del proyecto.

3.Terroir Historic 2017:  vino  tinto elaborado con Garnacha Tinta y Cariñena elaborado por Terroir al limit, DO Priorat. Cepas de unos cuarenta años, crianza de seis meses en depósitos de cemento. Si queréis leer más sobre este proyecto basta con pinchar aquí.

4.Château Faugères 2013: vino tinto elaborado con Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Merlot por la bodega de mismo nombre, AOC Saint-Emilion Grand Cru Classé (Burdeos). Podéis pinchar aquí para saber más. 

5.Garage Wine 2014: vino elaborado con Cariñena por Garage Wine Co en Chile. Se produce en una pequeña finca en la que se realizan los trabajos al estilo traidional. Se deja fermentar naturalmente en tanques abiertos, con crianza de dos años en barricas usadas. Podéis leer más pinchando aquí.

6.Pícaro del Águila 2016: vino tinto elaborado con Tempranillo, Garnacha, Bobal y Blanca del país por Jorge Monzón e Isabel Rodero en Ribera del Duero. Él trabajó en conocidas bodegas como La Romanée Conti, Vega Sicilia o Arzuaga para después montar su proyecto más personalen 2010.  Disponen de viñas viejas que cuidan basándose en la agricultura ecológica. Podéis leer más aquí.

Durante la cena se sirvieron las siguientes botellas 

7.Tentenublo 2017: vino tinto elaborado principalmente a base de Tempranillo por Roberto Oliván en La Rioja. Al parecer Roberto vinifica en hormigón para criar al vino en barricas y toneles de distintos  tamaños de roble francés. El nombre del vino, Tentenublo, proviene de las campanadas que se daban antaño para alejar las tormentas con granizo, durante las cuales se rezaba a Santa Bárbara para evitar que se echasen a perder las uvas (en la etiqueta se ve una campana persiguiendo a una nube). Si queréis saber más sobre esta bodega podéis visitar su web pinchando aquí. 

8.Valserrano 2015: vino tinto crianza elaborado con Tempranillo y Mazuelo por Bodegas de la Marquesa, DO La Rioja. Crianza de 16 meses en barricas de roble americano y francés. Podéis leer más aquí.

La  cena  consistió  en  los  siguientes  platos:

-Tempura

-Tartar

-Pato ??

-Cañitas de crema, excelentes

-Arroz  con  leche

Aquí  está  la  foto  de todas las botellas