XLVII Cata Ribeira de Fefiñans. Cava de Pyrene por Manu Jiménez

El 12/12/2019 acudió a la vinoteca Ribeira de Fefiñans de Cambados, lugar habitual de reunión del grupo de cata, Manu Jimenez, que ostenta el título de Mejor Sumiller de España 2017. Acudió a Galicia para hacernos una pequeña presentación de vinos que distribuye La Cava de Pyrene. 

1.Mád 2016: vino blanco elaborado con la variedad Fürmint por la Bodega Mad Wine en Hungría, DOP Tokaji.

2.Frontonio Microcósmico 2018: elaborado con Macabeo por Fernando Mora de Bodegas Frontonio, IGP Valdejalón. Podéis saber más de esta bodega leyendo este post.

3.Hirschkäfer 2017: vino blanco elaborado con Sauvignon Blanc y Chardonnay  por Andreas Tscheppe en Austria. Podéis leer más pinchando aquí.

4.Chateau Musar 2016: vino rosado elaborado con Obaideh y Merwah (al parecer variedades indígenas del Líbano pero relacionadas con la Chardonnay y la Semillon) por Gaston Hochar en El Líbano. Son viñas plantadas a 1400 metros cuyo fruto fermenta y se cría en barriles de roble francés. Podéis saber más de este proyecto pinchando aquí. 

5.Ahurani 2016: vino elaborado con Pinot Noir por Kelley Fox Wine en Oregon. Ahurani es una antigua diosa persa del agua y del bienestar. Podréis saber más pinchando aquí.

La cena se compuso a base de los siguientes platos:

-Pulpo con patatas

-Tortilla española

nsalada

Los vinos que acompañaron a la cena fueron los que se muestra a continuación:

6.Os Cantals 2016: vino tinto elaborado con con viñas viejas de Garnacha   por Cuevas de Arom, DO Campo de Borja.

7.Sus Scrofa 2017: vino elaborado con Sumoll por Celler Pardas, DO Penedès. Podéis  leer más sobre este proyecto pinchando aquí.

8.Marco de Bartoli Reserva 10 años: vino generoso elaborado con Grillo por Marco de Bartoli, DOP Marsala, en Sicilia (Italia).

Aquí se muestran los vinos al completo.