XLVII Cata Ribeira de Fefiñans. Cava de Pyrene por Manu Jiménez

El 12/12/2019 acudió a la vinoteca Ribeira de Fefiñans de Cambados, lugar habitual de reunión del grupo de cata, Manu Jimenez, que ostenta el título de Mejor Sumiller de España 2017. Acudió a Galicia para hacernos una pequeña presentación de vinos que distribuye La Cava de Pyrene

Ribeira de Fefiñans. Cambados
Manu Jimenez es el de chaleco rojo

1.Mád 2016: vino blanco elaborado con la variedad Fürmint por la Bodega Mad Wine en Hungría, DOP Tokaji.

Mád 2016

2.Frontonio Microcósmico 2018: elaborado con Macabeo por Fernando Mora de Bodegas Frontonio, IGP Valdejalón. Podéis saber más de esta bodega leyendo este post.

Frontonio Microcósmico 2018

3.Hirschkäfer 2017: vino blanco elaborado con Sauvignon Blanc y Chardonnay  por Andreas Tscheppe en Austria. Podéis leer más pinchando aquí.Hirschkäfer 2017

4.Chateau Musar 2016: vino rosado elaborado con Obaideh y Merwah (al parecer variedades indígenas del Líbano pero relacionadas con la Chardonnay y la Semillon) por Gaston Hochar en El Líbano. Son viñas plantadas a 1400 metros cuyo fruto fermenta y se cría en barriles de roble francés. Podéis saber más de este proyecto pinchando aquí

Chateau Musar 2016

5.Ahurani 2016: vino elaborado con Pinot Noir por Kelley Fox Wine en Oregon. Ahurani es una antigua diosa persa del agua y del bienestar. Podréis saber más pinchando aquí.Ahurani 2016

La cena se compuso a base de los siguientes platos:

-Pulpo con patatas

Vinoteca Ribeira de Fefiñans. Cambados

-Tortilla españolaVinoteca Ribeira de Fefiñans. Cambados

nsaladaVinoteca Ribeira de Fefiñans. Cambados

Los vinos que acompañaron a la cena fueron los que se muestra a continuación:

6.Os Cantals 2016: vino tinto elaborado con con viñas viejas de Garnacha   por Cuevas de Arom, DO Campo de Borja. Os Cantals 2016

7.Sus Scrofa 2017: vino elaborado con Sumoll por Celler Pardas, DO Penedès. Podéis  leer más sobre este proyecto pinchando aquí.Sus Scrofa 2017

8.Marco de Bartoli Reserva 10 años: vino generoso elaborado con Grillo por Marco de Bartoli, DOP Marsala, en Sicilia (Italia).Marco de Bartoli Reserva 10 años

Aquí se muestran los vinos al completo.47 Cata Ribeira de Fefiñans

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