Uno de nuestros restaurantes preferidos de Vigo es Living, cocina viva. Detrás de este local está la pareja formada por Carlos Gea, chef asturiano, y Yolanda Díez, gallega Jefa de Sala y sumiller. Tras un periplo de años acabaron volviendo a Galicia, concretamente a Vigo, donde montaron un local a su gusto en la Calle Zamora 81.
La decoración es fantástica, curiosa mezcla de jungla y objetos vintage que Yolanda fue consiguiendo poco a poco. Las preparaciones son modernas, desenfadadas, sabrosas, y cambian a menudo así que no os aburriréis. Antes del COVID nos gustaba mucho tomar vino en la barra, pues Yolanda siempre tenía una interesante pizarra de vinos por copa, que acompañaban de un estupendo pincho, qué recuerdos…
En cuanto a la carta de vinos, Yolanda es otra friki como yo de los vinos, así que siempre nos encantan las referencias que ofrece, habiendo además mucha rotación. Si queréis burbujas también las tendréis, y muy buenas. Por cierto, también disponen de una pequeña terraza en la calle y una estupenda bodega de vinos en el interior.
Carlos domina tanto la carne como el pescado, además de bordar los platos tradicionales (a menudo asturianos)con los que a veces nos deleita. Os muestro algunos de los platos que hemos probados en nuestras numerosas visitas:
Los postres no tienen tampoco nada que envidiar a los platos salados:
De hecho era el local preferido en Vigo de nuestros queridos amigos brasileños, Flavio y Alessandra. Los sábados también disponen de brunch de 11 a 13 pero yo nunca he ido, ¡lo tengo pendiente!
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